夏よく食べるもの|葛飾区亀有、金町の接骨・鍼灸院

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夏よく食べるもの

オレンジ堂整骨院・鍼灸院
2017.07.19

皆さん、こんにちは!!

暑さも日々ましてきましたね。 今でも十分に暑いですが夏はこれからが本番ですね!!

夏といったら、子供たちは楽しみな夏休みですね、いろんなところで夏祭りなどのイベントが始まってきます、楽しみですね!!

大人の人たちはお酒を飲む機会が多くなってくると思います、暑い日にキンキンに冷えたビールで一杯などやる日も多くなっていきますよね! ほんと美味いですよね(笑)

ビールのお供は何ですか?? 揚げ物? 煮物? チーズ? などたくさんありますが今回は枝豆です!!!!!!!

結構多くの人が食べる思いますがこんな効果があった事知ってましたか??

まず枝豆を、よくよく考えてみれば、
野菜の分類?豆の分類?って思う方もいるはずですね。

ずばり言いますと、枝豆の分類は野菜が正しいそう。17世紀末頃から、穀物用の大豆として栽培されており、野菜として用いるようになったそうです。

野菜かどうかはっきりしたところで、次に、枝豆の栄養素と効能についてお話ししていきたいと思います。

枝豆には大豆と野菜の両方の栄養素を、たっぷりと含んでいる緑黄色野菜で、たくさんの栄養がありとても体にいい野菜です。

何がそんなにいいのかというと、豆の中には、
タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分・・
体に良い、栄養素がたくさん入っています。中でもこの後に紹介する栄養成分はものすごい効能なのです!

 

イソフラボン

タンパク質が豊富なのはもちろん、
女性ホルモンに似た働きをし、骨粗しょう症の緩和、乳がんなど、
女性ホルモンに関わる病気を防ぐことが出来るのです。

メチオニン

これはアミノ酸のひとつで、作用はヒスタミン濃度を下げる働き
などがあり、うつ症状の緩和にいいそう。

またビタミンも非常に多く含まれているため、
ビタミンB1、ビタミンCでアルコール分解にも
役立つ作用もあります。

よって、おつまみの定番になったのではないでしょうか。
ぜひお酒を飲む際にはご一緒にどうぞ!

オルチニン

肝臓機能の回復を促す成分がふくまれています。

これは、シジミにも含まれる成分で、
意外にも枝豆にもその成分は含まれています。

アンモニアを肝臓で分解し疲労回復、
二日酔い防止に繋がります。

またオルチニンにはお肌の調子を整えホルモン分泌を、
促す効果があるので美肌にはもってこいですね。

 

疲労回復、夏バテ防止効果

枝豆にはビタミンB1が他の野菜に比べ多く含まれています。ビタミンB1は糖を分解しエネルギーに変える働きがあり、疲労回復効果が期待できます。枝豆はどちらかと言えば夏によく食べませんか? 枝豆はビタミンA、ビタミンCなども含んでいるので、夏バテ防止にも効果を発揮する食品なのです。

便秘解消効果

枝豆に含まれる豊富な食物繊維が、腸の働きを整え、便秘解消に役立ってくれます。食物繊維は大腸がんの予防にも効果的だと言われています。腸内環境を整える為にも、食物繊維を含む枝豆を摂りたいですね。

 

高血圧予防効果

枝豆はナトリウムを排泄する働き、及び利尿作用があるカリウムを多く含んでいます。カリウムは体内の水分量を調節し、高血圧の予防、むくみ防止にも効果があるとされています。とは言え、枝豆にかける塩の量には注意したいですね

 

健康にはうってつけの食材ですが、
くれぐれも食べ過ぎには気おつけてください。健康とは逆に様々な症状を引き起こしてしまう原因に、なってしまう可能性があるので、
自分の体調と相談しながら食べて、ぜひ健康人間になっちゃいましょう!枝豆には数々の優れた健康効果があります。色も鮮やかで食欲もそそられますね。お酒のおつまみとしても適した枝豆を食事に取り入れてみませんか?

 

ちなみに

新潟は全国一位の枝豆消費量を誇る、
枝豆王国です。

新潟県と山形県が枝豆の栽培量の日本一を競い合っていますが、首都圏への出荷量は有名な「だだちゃ豆」を含む山形県が日本一の栽培量を誇っています。

新潟県はというと、新潟県内での消費量が日本一なのです。つまり、新潟県の人は山形県同様に多くの枝豆を栽培しますが、自分たちで食べてしまうのです。(笑)

私たちも、夏から秋には本当に枝豆をたくさん食べます。新潟県の枝豆の時期は、6月から10月上旬まで、半年間に渡り40種類以上の種類が切れ目なく続き、いろいろな味わいを楽しむことができるのです。

なかでも、新潟市黒埼地区で栽培される「黒埼茶豆」は、新潟の枝豆の中でもトップブランド。

食べた瞬間にわかる「濃い味」と「豆の香り」が人気の秘密です。

皆さん、今年の夏は新潟の枝豆を食べてみてはいかがですか?  おいしくてビックリしますよ!!

 

オレンジ堂  岡田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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