アジな話|葛飾区亀有、金町の接骨・鍼灸院

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アジな話

館山院
2017.12.29

こんにちは。2017年も残すところ数日。年の瀬ですね。館山は強い西風が吹く日も多くなり、いよいよ冬本番だなぁと思う今日この頃です。

 

そんな日が続くなか、早朝や休日にいそいそと道具を持って出掛けるのは館山市内の港なのです。そうなんです、いまアジが結構釣れているんですよね。たとえばこちらは先日の早朝のクーラーの中。晩ご飯のオカズに充分なぐらい釣れてしまうのです。(この日は13匹でした)

 

 

もちろん、釣りすぎた分はおすそ分けするほかにパン粉をまぶしてラップで挟んで・・・を何層か重ねて保存食用に冷凍庫へ。食べるときはラップを1枚ずつはがして揚げればいいので楽チンです。

 

こんな感じでアジフライ(with梅酒お湯割り)にしてみたり。

 

こちらはお刺身・たたき・なめろうの3種盛り。

 

このように毎日アジ三昧な私ですが、アジの栄養面は?と気になったので調べてみました。

 

★タンパク質が豊富に含まれている!- 人間の身体作りに必要な栄養
アジには、良質なタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は人間のカラダに必要な五大栄養素のひとつで、カラダを作る主成分になります。
筋肉や臓器だけでなく、髪や爪など、あらゆる人体の組織を作るために必要不可欠な栄養です。また、体内での代謝に関係する酵素の原料にもなりますから、不足しないようにしっかりと摂るようにしましょう。

★お魚のパワーDHA(ドコサヘキサエン酸)- 中高年のリスクを減らす
アジにはDHAが豊富に含まれています。アジに含まれているDHAには血管壁の細胞膜をやわらかくする働きがあるため、血流をスムーズにする効果があります。
また、赤血球の細胞膜もやわらかくするので、血液をサラサラにしてくれます。悪玉コレステロールを増やす働きもあるので、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧などの生活習慣病の予防にも効果が期待されています。

★二日酔いを予防する効能 – ナイアシン
アジには、ナイアシンという栄養も含まれています。ナイアシンはビタミンB群に属する栄養で、主な働きは補酵素として体内での代謝を促すこと。
また、アルコールの代謝を促してアセトアルデヒドを分解するので、二日酔い対策にも効能があります。

★アジにはビタミンB6も含まれる – タンパク質の代謝をサポートする効能
アジは、ビタミンB6も含み、タンパク質の代謝をサポートする効果があります。さらに、肝臓に脂肪がたまるのを防いだり、免疫力を正常に保ったりするなど、多くの効能がある点も見逃せません。
ビタミンB6は免疫力を正常に保つ効果があることから、アレルギーの予防や治療に効果が期待されています。

★赤血球を作るために不可欠 – ビタミンB12にも注目!
アジには、ビタミンB12も含んでいる点に注目しましょう。アジに含まれているビタミンB12は、赤血球を作るために不可欠な栄養で、貧血の改善と予防に効能大。 また、神経機能を正常に保つ効果もあります。
ビタミンB12を野菜から摂取するのは難しいので、アジなどの動物性食品を食べることを意識しましょう。

★アジにはビタミンDも – 健康な骨や歯を作る働き
アジには、健康な骨や歯を作るために不可欠なビタミンDを含みます。ビタミンDは、さらに血中のカルシウム濃度を適切に保つことで、神経伝達や筋肉の収縮を正常に行う効能もあります。
ビタミンDは日光浴でも生成される栄養ですが、外に出ることが少ない人は食べ物からも積極的に摂りたい栄養です。

★強力な抗酸化力で若返りやガン予防に効能 – セレン
アジには、ミネラルの一種セレンが含まれています。セレンは、強い抗酸化作用があることで知られていて、若返りやガン予防に効能がある点で注目の栄養。
さらに、体内の有害物質を解毒する効能があることでも知られています。

 

ただ注意点はやはり寄生虫のアニサキスでしょうか。以前、田中先生も書かれていましたね(こちら)。生食する場合には新鮮なうちにきちんと処理をして食べましょう!

 

それはそうと、館山院のスタッフブログは今回が今年最後の更新でした。今年の1月16日の本オープン以来、お世話になりました。年内は31日まで通常通り診察(31日は日曜日なので13:00終了です)、新年は3が日が休診で4日より通常通りの診察になります。

 

新年4日からは豪華景品も用意し、新春くじのイベントを開催予定です。年始のお楽しみ&一年の運試しとしてご期待ください!(*´-`)

 

以上、釣り針を扱うのも得意な鍼灸師、齊藤でした! よいお年をお迎えください!(*´-`)

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