東立石院|葛飾区亀有、金町の接骨・鍼灸院

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春の旬食材

東立石院
2018.04.08

こんにちは!!東立石の鹿島です。

今回は春に旬を迎える食材についていろいろ調べてみました。

アスパラガス

「アスパラガス」の画像検索結果                                         今はハウス栽培品や、輸入アスパラガスなども出回っているので、いつでも手に入れることができます。とはいえ、春先から初夏にかけて出回る、旬真っ盛りの太いアスパラガスのおいしさは格別です。               

アスパラガスの栄養素                                         アミノ酸の一種であるアスパラギン酸を多く含むのが特徴で、疲労回復や美肌に効果を発揮します。アスパラギン酸はアスパラガスの穂先に含まれている栄養成分です。水溶性のビタミン様物質であるルティンは、ビタミンPと同様の効果を持ち動脈硬化を防いで高血圧や脳血管障害をも予防する栄養成分です。アスパラガスの色素成分でコレステロール値を下げるクロロフィルは抗酸化作用があります。発がん性物質の解毒に効果がある、セレンやグルタチオンという成分も含まれ、細胞の老化防止や肝臓の強化にも役立つと言われています。また、ビタミンB1、B2、葉酸なども多く含まれるほか、β-カロテンやビタミンC、E、カルシウムや鉄、亜鉛なども含まれています。

たけのこ

「たけのこ」の画像検索結果

 旬は4~5月です。なまのたけのこは旬の明確な食材で、特に季節感を大事にする日本料理では春の味覚として喜ばれます。

たけのこの栄養素                                           グルタミン酸やアスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれています。これらの成分は疲れとる働きをします。カリウムを豊富に含みナトリウムを排泄する役割があり、高血圧に効果があります。またむくみをとる効果があります。食物繊維も豊富に含み便秘や大腸がんなどの予防に効果があります。

タラの芽

「タラの芽」の画像検索結果                                    タラの芽はほのかな苦みや、もっちりした食感が春を伝える食材として人気があり、山菜の王様と言われています

タラの芽の栄養素                                           タラの芽には、ビタミンKが非常に多く含まれています。効果は、止血効果、骨や歯の形成を促す効果があるので妊娠中や老年期の女性のライフサイクルに欠かせない栄養です。タラの芽にはビタミンEも含まれています。ビタミンEは、身体の末端まで血行を良くする効果がある栄養で、冷え症やあかぎれ、しもやけの予防や改善に効きます。あとは、たけのこと同様にカリウム、食物繊維をふくんでいます。

旬の食べ物を食べて健康に過ごしましょう。

 

                                                                                        

 

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第2回 日中友好オープン演武大会 IN TOKYO

東立石院
2017.05.31

 本日は、帝京科学大学7号館で全日本太極拳連合会が開催する「第2回日中友好オープン演武大会IN TOKYO」のトレーナーブースで選手達のケアサポートに来ました。

 今回のトレーナーブースのサポートには、石垣先生と伊勢先生と私、窪田が参加しました。

演武大会でのトレーナー活動は初めてでしたので、どのようなケアサポートをしようかと演武の様子をうかがい施術内容を模索しました。

演武には、太極拳・太極剣・刀伝統拳術・空手形・居合道・古武術など様々の武術の型があり、音楽に合わせながらの演武は映画さながらの動きで、思わず見とれてしまう程美しいものでした。参加者はプロから同好会まで多くの団体が出場しました。






 いよいよ大会も始まり、選手のケアを始めましたが皆さん身体がすごく柔軟で筋力もしっかりしていた事に驚きました。やはり、武術などの様に身体全身を使って表現する競技は柔軟性とバランス感覚を鍛える事が出来、生活習慣病などの予防にもなり、高齢化社会が進む本国には最適だと感じました。

 

 

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